Запеченная свекла

• свежая свекла
• соль, перец
• оливковое масло
• фольга

Идею запекания свеклы для салата обнаружила на любимом сайте Хулинар.Ру

Одни плюсы у такого способа приготовления - сохраняется цвет и все витамины, а на основе выделившегося сока будет заправка для салата.

Два листа фольги кладем крест-накрест, сверху - тщательно помытую и крупно порезанную свеклу. Поливаем маслом, солим-перчим, заворачиваем в фольгу.

Запекаем на нижней решетке 30 минут при 200 градусах.

А рецепт салата тут.

©2012 Елена Савич