Брускетта с авокадо

• 2 зерновые булочки
• 1 спелый авокадо
• 1-2 больших помидора
• свежий базилик
• сыр моцарелла (шар)
• сыр пармезан
• долька чеснока
• черный перец
• соль

-   включить аэрогриль на 20 минут 250 градусов;
- булочки разрезать пополам, как для гамбургеров (можно вообще использовать готовые гамбургерные булки), выложить на нижнюю решетку мякишем кверху и подрумянить до золотистого цвета, на это уйдет минут 5-7, вынуть из АГ вместе с решеткой с помощью щипцов. Хлеб не должен быть горелым и сухим.

- слегка натереть булки долькой чеснока.

- авокадо очистить и нарезать пластинами, помидоры и моцареллу - толстыми кружочками (сыр моцарелла должен быть рассольный, как на фотографии), пармезан мелко натереть, листья базилика порвать или порезать ножом.

- на каждую булку уложить пластинки авокадо, немного базилика, сверху кружок помидора, слегка посолить.

- далее кружок сыра моцарелла, посыпать тертым пармезаном, а сверху - черным перцем, лучше свежемолотым.

- поставить обратно в аэрогриль примерно на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. 

Отличная закуска к белому вину!

©2012 Елена Савич