Запеченная рыба

• филе рыбы 500-600 г
• молоко 200 мл
• яйца 3 шт
• сметана 3-4 ст.л
• тертый сыр 100 г
• лук репчатый 2-3 шт
• соль, перец
• панировочные сухари или мука

Приготовление:

- рыбу (я использовала филе сома) порезать порционными кусками, посолить-поперчить, обвалять в панировке или муке и слегка обжарить;

- два яйца сварить вкрутую и порезать вдоль кружочками, по количеству кусков рыбы;

- лук порезать кольцами и слегка обжарить;

- уложить в форму для запекания рыбу, на каждый кусок - кружок яйца, сверху выложить кольца обжаренного лука;

- посыпать мелко тертым сыром;

- смешать молоко, сметану и одно сырое яйцо, равномерно залить этой смесью рыбку;

- в аэрогриле выставить время 30 минут и температуру 220 градусов, дать ему 5 минут прогреться;

- поставить форму с рыбой на нижнюю решетку, накрыть листом фольги, в нескольких местах наколотом вилкой и готовить 15 минут;

- снять фольгу и готовить оставшиеся 10 минут, пока рыбка не покроется аппетитной румяной корочкой.

На гарнир - что угодно, рис или картошка, или просто свежие овощи.

©2011 Елена Савич