Картофельная запеканка

• картошка 500-600 г
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 маленький кабачок
• мясной фарш 500 г
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• соль, перец, зелень

Приготовление:

- почистить картошку, отварить до готовности и сделать пюре, добавив горячее молоко и сырое яйцо;

- пока варится картошка, на сковородке обжарить порезанный лук, тертую морковь и кабачок мелкими кубиками, добавить фарш, посолить, поперчить и потушить под крышкой 15 минут;

- форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями или манной крупой, выложить половину пюре, разровнять, сверху - фарш с овощами, далее оставшееся пюре;

- смазать сметаной или майонезом и запекать на нижней решетке аэрогриля 45 минут при температуре 200 градусов.

Очень вкусно со сметаной.

©2011 Елена Савич