Крамбл - английский десерт

• зеленые яблоки 5-6-шт
• 0,5 стак. сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 ст.л. муки
• щепотка ванилина

для крошки:

• мюсли с фруктами 1, 5 стак
• 1/3 стак. сахара
• 1/4 стак. муки
• 2 ст.л. сливочного масла
• 0,5 стак. горячей воды

Это классический английский десерт, название происходит от crumble (крошить). Вместо яблок можно использовать любые фрукты - сливы, груши, персики. А крошка традиционно делается из муки, сливочного масла и сахара. Я слегка отступила от традиции и в качестве крошки использовала мюсли - это менее хлопотно и очень вкусно.

- яблоки почистить и нарезать тонкими дольками;

- в миску с яблоками добавить 0,5 стакана сахара, щепотку ванилина, чайную ложку корицы и 2 ст.л муки;

- тщательно обвалять дольки яблок в этой смеси;

- форму выстелить бумагой для выпечки, выложить яблоки и разровнять ложкой;

- для крошки смешать мюсли, сахар, муку и растопленное в горячей воде сливочное масло;

- эту массу равномерно распределить на яблоках и разровнять, сверху положить несколько кусочков масла;

- аэрогриль разогреть 10 минут 250 градусов;

- поставить форму на нижнюю решетку, накрыть фольгой, выставить 30 минут и 180 градусов;

- через 15 минут фольгу убрать, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Самое лучшее дополнение к этому десерту - мороженое. Попробуйте, это очень вкусно!

©2011 Елена Савич