Творожное печенье

• творог домашний (рецепт приготовления здесь) 300 г
• маргарин 1 пачка
• мука 3 граненых стакана
• разрыхлитель 2 ч.л.
• щепотка ванилина
• сахар

Приготовление:

- растереть творог с маргарином в однородную массу

- добавить разрыхлитель и ванилин

- постепенно всыпать муку, тщательно размешивая тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше. Главное - готовое тесто должно напоминать мягкий пластилин и не липнуть к рукам

- тесто убрать в холодильник на полчаса

- на тарелку насыпаем сахарный песок

- от охлажденного теста отщипываем по кусочку, на ладони делаем лепёшку и обмакиваем её в сахар с одной стороны

- складываем пополам сахарной стороной внутрь, еще раз обмакиваем в сахар с одной стороны

- складываем в треугольник и одну сторону - снова в сахар

- из бумаги для выпечки (или фольги) вырезаем кружок размером с решетку для аэрогриля, на него укладываем наши печенинки НЕсахарной стороной вниз

- пустой аэрогриль разогреваем 5 минут при 200 градусах

- ставим НИЖНЮЮ решетку с печеньем, выставляем 20 минут и 180 градусов. Минут через 10, если хотите, можно поменять местами печенинки из центра - на край решетки, т.к. в центре пропекаются быстрее.

ВАЖНО: на фотографии печенье на верхней решетке, это была экспериментальная партия, не совсем правильная :)). Нужно ставить на нижнюю, так равномернее пропекается.

Это самое любимое печенье в моей семье, улетает моментом, попробуйте!

©2011 Елена Савич