Котлеты из тунца в аэрогриле

• филе свежего тунца 1 кг
• белый хлеб - половина булки
• молоко 1 стакан
• лук репчатый 2-3 крупных
• яйцо 1 шт.
• соль, перец

Приготовление:

- хлеб замочить  в молоке;

- лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета;

- через мясорубку с крупной решеткой пропустить филе рыбы и хлеб;

- добавить сырое яйцо, обжаренный лук, соль и перец по вкусу;

- сделать крупные котлеты, ни в чём обваливать не нужно, выложить их на плоскую огнеупорную тарелку, чуть смазанную маслом, поставить на верхнюю решетку на 30 минут 230 градусов;

- за 10 минут до готовности можно перевернуть (я слегка передержала котлетки и перевернула их за 5 минут до сигнала).

Очень вкусные котлеты. В принципе, их можно делать из любой рыбы. Тунец не жирный, а если вы используете, например, семгу или форель и при этом бережете фигуру, то готовить можно прямо на решетке, чтобы излишки жира стекали вниз.

©2011 Елена Савич